Quiénes somos
El Comité Interprofesional de Palmípedas para Foie Gras
El CIFOG reúne el conjunto de actores profesionales del sector de las palmípedas grasas.
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La gastronomía
El Foie Gras y la gastronomía francesa
El Foie Gras es el manjar ineludible, apreciado por todos los grandes Chefs franceses.
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Los productores
Al encuentro de los productores en las granjas y los ‘Marchés au Gras’ (mercados de aves cebadas)
Los productores de Foie Gras cultivan el buen vivir. Déjese guiar, láncese a descubrir un producto
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El Foie Gras en las regiones
Enlaces de los comités en las regiones
Cerca de usted, descubra los sitios web de los comités profesionales de todas las regiones de Francia.
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Tarrinas de hinojo joven al Foie Gras
Lavar cuidadosamente el hinojo y cortarlo en lonchas muy finas para formar pequeñas tarrinas....
30 min.
Brochetas de Foie Gras y chutney de mango
Pelar y cortar el mango en trocitos y echarlos en una cacerola. Añadir el vinagre, el az&uacu...
30 min.
Macarrones rellenos de Foie Gras
Separar con cuidado las tapas de los macarrones. Sacar lonchas de Foie Gras de idéntico di&aa...
30 min.
Brochetas de Foie Gras con fresas
Sacar bolitas de Foie Gras con una cuchara parisien. Cortar las fresas en dos mitades y retirar las ...
30 min.
Bocaditos al Foie Gras y mousse de espárragos
Cocer los espárragos 15 min en una cacerola grande con agua salada hirviendo. Escurrirlos cui...
30 min.
